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La lengua humana, a menudo subestimada, es una maravilla de ingeniería natural que trabaja sin descanso. Aunque parezca simple, está formada por ocho músculos entrelazados que le permiten moverse con gran precisión en casi todas las direcciones. Funciona como un “hidrostato muscular”, similar al tentáculo de un pulpo o la trompa de un elefante, lo que le da una flexibilidad extraordinaria para tareas como masticar, tragar y hablar.
Incluso mientras dormimos, la lengua sigue activa. Ayuda a limpiar la boca, mover la saliva y mantener despejadas las vías respiratorias. Su papel es tan crucial que problemas como la apnea del sueño a menudo están relacionados con su posición durante la noche.
Además, la lengua es tan única como una huella dactilar. Su forma, textura y patrones varían en cada persona, lo que incluso ha despertado interés en la biometría para identificar individuos mediante su “huella lingual”.
Por supuesto, también es la puerta de entrada al sabor. Sus papilas gustativas nos permiten disfrutar lo dulce, salado, amargo, ácido y umami, haciendo que cada comida sea una experiencia sensorial completa.
